Лечебные свойства льняного масла

Здравствуйте, уважаемые друзья! В этой статье речь пойдет о том, какие лечебные свойства льняного масла являются уникальными и незаменимыми для организма человека. Также вы узнаете краткую историю льняного масла, получите информацию о его составе, правилах приобретения, хранения и употребления.

Что такое льняное масло и чем оно полезно?

Льняное масло (лат. oleum lini) получается путем холодного прессования семян льна  (холодного отжима). Данная технология позволяет сохранять в нем все целебные свойства, аромат и качество. Секрет пользы для организма человека кроется в уникальном и сбалансированном составе этого продукта.

Химический состав льняного масла  обуславливается высоким содержанием в нем незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (витамином F): олеиновой  от 13 до 29% (Омега-9), линолевой – 15-30% (Омега-6), линоленовой – 44-61% (Омега-3). Кроме этого, в нём довольно много витаминов: А, Е, группы В, К; микроэлементов: калий, натрий, цинк, магний, марганец, медь, фосфор, железо, хром; полезных веществ: лигнаны, аминокислоты, лецитин, белок и клетчатка.

Кстати, Омега-6 есть во многих растительных маслах, например, в оливковом, подсолнечном и соевом. А вот Омега-3 кроме льняного масла есть только в рыбьем жире. Однако в льняном масле этого незаменимого химического соединения значительно больше, чем в рыбьем жире. Если продукт по запаху напоминает рыбий жир – это значит, что он настоящий и качественный.

Человеческий организм самостоятельно синтезировать витамин F не способен, поэтому нуждается в его поступлении извне. Льняное масло просто кладезь этого витамина, без которого полноценный обмен веществ в организме невозможен. Благодаря этому витамину увеличивается проницаемость клеток организма, улучшается их питание и вывод токсинов, кожа становится чище, волосы гуще и здоровее.

Применение масла льна в лечебных и профилактических целях

Лечебные свойства льняного масла широко использовали еще в античные времена. Например, основатель медицины Гиппократ в своей лечебной деятельности активно использовал его при лечении воспалительных заболеваний желудка, при ожогах и заживлении ран (наружно).  В Древнем Египте  оно с успехом применялось в косметологии. Женщины готовили с ним различные кремы и мази, ухаживали за кожей и волосами, применяя различные маски и обёртывания. Эффективно для здоровья это масло применялось в древней Греции, в Римской империи, а также Колхиде (Западная Грузия). В северо-западных регионах России и на Полесье продукт повсеместно употребляли в пищу. С его помощью лечили различные заболевания.

Со временем из-за больших производственных затрат льняное масло вытеснили из нашего рациона другие более дешевые растительные масла. Например, подсолнечное, кукурузное и соевое. Но такое положение дел было явно не в пользу нашего здоровья,  и сегодня пришло понимание этого факта. Поэтому во многих странах мира вновь стали проявлять интерес к льняному маслу, в том числе и в странах постсоветского пространства. Люди всё чаще стали покупать его и употреблять в профилактических и лечебных целях различных недугов.

В настоящее время диетологи всего мира сошлись во мнении: льняное масло способствует хорошему здоровью и активному долголетию. Его советуют включать в повседневное питание лицам, страдающим избыточным весом и ожирением. Этот продукт обладает способностью ускорять обмен веществ в организме и, как результат, — снижать вес. Эффект похудения может быть до трех килограмм без диет и снижения калорийности пищи.

Профилактика онкологии

Исследования показали, что льняное масло обладает выраженной противоопухолевой активностью. Такое происходит благодаря наличию в нем высокого содержания растительных фенолов (лигнанов): подофилотоксина и арктиина. Эти фенолы обладают мощными антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами. Особенно важно употребление этого продукта для женщин. Это предотвращает развитие рака груди, т. к. его возникновение в женском организме часто обусловлено избытком гормона эстрогена,  а лигнаны поддерживают его количество в норме. Поэтому регулярный прием данного продукта с пищей позволяет людям снизить риск возникновения онкологических заболеваний. Например, снижается риск возникновения рака молочной железы и рака прямой кишки.

Профилактика сердечно-содудистых, пищеварительных и эндокринных заболеваний

Наличие в нашем организме альфа-линоленовой кислоты (Омега-3) способствует профилактике атеросклероза сосудов. Предотвращая отложение на их стенках холестерина и триглицеридов, Омега-3 значительно снижает риски тромбозов. А тромбозы, как показывает статистика, нередко являющихся причиной инфарктов и инсультов. Другими словами, льняное масло чистит наши сосуды и значительно снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний.

Льняное масло отлично поддерживает наш организм при ослабленном иммунитете, хорошо профилактирует высокое артериальное давление. Оно нравится спортсменам, поскольку способствует быстрому восстановлению мышц после больших нагрузок. Употребление этого продукта повышает тонус организма, лечит воспалительные процессы различной этиологии. Оно способствует лучшему усвоению в организме кальция и, как результат, — укреплению костей, что особенно важно для пожилых людей, у которых эти процессы нарушены.

Льняное масло способствует лучшей работе печени, обладает противопаразитарной активностью, улучшает зрение, повышает восприятие цветов. Доказана польза этого продукта при терапии ревматоидного артрита, он также помогает лицам, страдающим бронхиальной астмой.

Лечебные свойства льняного масла неоценимо проявили себя при воздействии на эндокринную, пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Масло льна эффективно при лечении гастритов и колитов, уменьшает риск развития сахарного диабета, помогает избавиться от запоров. Оценить по достоинству свойства этого продукта может и сильный пол: оно благоприятно сказывается на функции и состоянии предстательной железы, повышает мужскую потенцию. А женский пол – тем более, т. к. оно облегчает течение предменструального синдрома и климактерические проявления.

При нарушении липидного обмена  (гиперхолестеринемии) сосуды засоряются холестериновыми бляшками и возрастает риск не только инсульта и инфаркта, но и вследствие хронического кислородного голодания мозга, — такого заболевания, как дисциркуляторная энцефалопатия. Это заболевание проявляется выраженной неврологической симптоматикой и может привести к глубокому слабоумию. Льняное масло выполняет функцию «санитара» нашей сосудистой системы, поэтому таким больным оно необходимо, как глоток свежего воздуха.

Установлено, что  масло льна стимулирует работу мозга у пожилых людей. Оно способствует лечению депрессии, возникновению более-менее стойкой ремиссии у больных с расстройствоми психики. Масло также полезно лицам, страдающим таким аутоиммунным заболеванием, как рассеянный склероз.

Противопоказания

В тоже время есть противопоказания к употреблению льняного масла. В первую очередь к этому следует отнести наличие заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, желчно-каменной болезни и др. Также не следует давать этот продукт детям до 5 лет. Противопоказано масло льна и лицам, с пониженной свертываемостью крови и беременным женщинам.

Как правильно выбрать и хранить масло

При покупке, важно правильно выбрать льняное масло. Выбирая этот продукт, в первую очередь обращайте внимание на то, каким способом он изготовлен: выбирайте масло холодного отжима нерафинированное, далее смотрите не на дату розлива, а на  дату изготовления (отжима), и от последней считайте возраст. Помните, что чем «моложе» продукт, тем он лучше сохраняет свои полезные свойства. Старайтесь покупать льняное масло не «старше» месяца-полтора,  поскольку из-за повышенной окисляемости хранить его на свету нельзя, а в аптеках и магазинах весь товар выставлен в освещенных залах. Далее смотрите тару, в которой находится продукт. Она должна быть темной и желательно стеклянной. После этого читайте этикетку, в продукте не должно быть никаких добавок в виде других масел, стабилизаторов, ароматизаторов и т. п. Если добавлен такой элемент, как селен — это очень хорошо, поскольку он усиливает полезные свойства продукта, его покупайте в первую очередь.

Ввиду того, что льняное масло очень сильно подвержено окислению, нужно предотвращать доступ к нему воздуха и света. Поэтому хранить его необходимо в плотно закрытой таре в темном месте. Температуре при этом должна быть от +5°С до +20°С, но лучше +5°С. Для этого хорошо подойдет холодильник, то есть его основная камера для хранения продуктов. Можно поставить его в одну из секций, расположенных на дверце.

Как правильно употреблять льняное масло

Для достижения положительного терапевтического эффекта льняное масло не следует употреблять наобум. Это надо делать в правильной дозировке, выдерживая рекомендованный курс профилактики или лечения. Принимать масло внутрь могут как взрослые, так и дети, но не младше 12 лет. Употреблять следует в день по 15-30 грамм, что соответствует одной-двум столовым ложкам. Эта дозировка считается оптимальной, поскольку удовлетворяет суточную потребность человеческого организма в Омега-3 и Омега-6.

Что касается сроков лечения льняным маслом, то они должны быть не меньше двух-трех месяцев подряд. Продукт можно принимать непосредственно перед едой или в салатах, холодных закусках, а также в приготовленных овощах. Также его можно смешать с йогуртом или в сочетании с напитком в блендере.

Помните, что лечебные свойства льняного масла полностью утрачиваются при подверженности его термообработке. Следовательно продукт ни в коем случае нельзя нагревать. При высокой температуре, из-за окислительных процессов, в нем образуется большое количество канцерогенов и свободных радикалов. Последние при употреблении могут нанести вашему организму значительный вред. На льняном масле нельзя ни жарить, ни тушить. Специалисты советуют употреблять этот продукт только в холодном состоянии. Например, в составе салатов либо теплых блюд.

Ну вот, друзья, узнав о лечебных свойствах льняного масла не забудьте использовать из в повседневной жизни для укрепления здоровья. Будьте здоровы!

Смотрите видео по теме:

P.S. Не забудьте поделиться этим постом со своими друзьями в социальных сетях.